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生态畜牧业

2020-04-16 22:58养殖价格 人已围观

简介鹏华基金公司声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情 生态畜牧业是指模拟草原生态系统的物种共生循环再生原理,运用系统工程...

  声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情

  生态畜牧业是指模拟草原生态系统的物种共生循环再生原理,运用系统工程方法,把食物链加环、生物共生“边缘效应”混牧利用等生态技术组合对接,充分发掘生产潜力,进行无废物无污染生产,以获得长期稳定的生态经济效益,它是生态工程在畜牧业生产中的具体应用。生态畜牧业的主要内容有:(1) 建立完备的复合系统结构。即生产者、消费者、还原者比例协调,饲料和畜产品加工与生物生产衔接。(2) 发挥系统优化功能。即物质的多层利用,节约能量,减少废物,控制污染,扩大积累,实现高产。(3) 进行科学的评价和管理。

  生态畜牧业主要包括生态动物养殖业、生态畜产品加工业和废弃物(粪、尿、加工业产生的污水、污血和毛等)的无污染处理业。

  (1)生态畜牧业是以畜禽养殖为中心,同时因地制宜地配置其他相关产业(种植业、林业、无污染处理业等),形成高效、无污染的配套系统工程体系,把资源的开发与生态平衡有机地结合起来。

  (2)生态畜牧业系统内的各个环节和要素相互联系、相互制约、相互促进,如果某个环节和要素受到干扰,就会导致整个系统的波动和变化,失去原来的平衡。

  (3)生态畜牧业系统内部以“食物链”的形式不断地进行着物质循环和能量流动、转化.以保证系统内各个环节上生物群的同化和异化作用的正常进行。

  (4)在生态畜牧业中,物质循环和能量循环网络是完善和配套的.通过这个网络,系统的经济值增加,同时废弃物和污染物不断减少,以实现增加效益与净化环境的统一。

  生态畜牧是一个以生态文明为指导思想的产业,是大农业领域为深入落实科学发展观而规划创意的战略性新兴产业。生态畜牧前连生态种植农业,后连生态化农产品加工业,由绿色低碳服务业渗透其中,将生态文明贯穿于产业链各环节的产业体系。当前影响我国畜牧业稳定、和谐、持续发展的突出问题,都属于生态系统失衡出现的问题,只有通过生态化途经才能解决。生态畜牧是资源节约环境友好型生产方式,以互联网为产业链操作工具,采取生态化技术路线,是现代畜牧业可持续发展的实现途径。

  其特点是在村庄里庭院内进行零星养殖,是“老太太养鸡”、“老大爷养猪”、“老爷爷养牛”,这是原始的传统的落后的发展阶段,现已逐步萎缩淘汰。

  工业化是畜牧业领域的一场革命,由于采取了优良品种,全程配合饲料,先进的设备工艺等。极大地提高了畜牧业的效率,大幅度地增加了新产品的产量。在短时间内就迅速改变了中国肉蛋奶短缺的局面,历史性地满足了人民群众对畜产品的消费需求,取得了举世瞩目的成就。

  但是,规模化、工厂化畜牧业,严重污染土壤、水源和大气等环境,是江河湖泊富营养化的罪魁祸首。导致畜禽疫病、农药与抗生素残留等食品安全问题。危害人民群众健康,引发国际贸易壁垒摩擦,难以持续发展。工厂化畜牧业是传统工业文明的产物,已经过时落后。

  当前,影响畜牧业稳定、和谐、持续发展的突出问题,诸如饲养动物的疫病问题、农药与抗生素残留问题、动物福利问题、动物食品质量安全问题、饲养动物的环境适应性与抗病力问题、生物多样性问题、草原超载过牧与退化沙化问题、土壤退化与水源污染问题、农牧林结合发展问题、气候变暖和节能减排问题等,都属于生态系统失衡出现的问题,只有通过生态化途经才能解决。

  我国畜牧业正处在十字路口上,正在由传统畜牧业向现代畜牧业转型。那么转型的方向在哪里?转型的路线图是什么?对于中国畜牧业转型的大方向,党中央已经指明,这就是按照科学发展观和建设生态文明的要求,建设资源节约、环境友好型畜牧业;建设人与自然和谐,以人为本的健康型畜牧业;建设循环经济可持续发展型畜牧业。

  在生态文明时代,生态化是畜牧产业发展的必由之路,是方向路线问题。中国特色生态型畜牧业的技术路线是生态化。坚持生态化的技术路线,我国畜牧业才能走上资源节约、环境友好的自主创新之路;坚持生态化的技术路线,我国畜牧业才能走向人与自然和谐、可持续发展的光明大道;坚持生态化的技术路线,我国畜牧业才能摆脱疫病药残的困扰,从根本上解决畜产品的质量安全问题;坚持生态化的技术路线,采取健康的饲养方式,才能产出绿色有机食品,进而提升我国畜产品的附加价值,破除国际贸易绿色壁垒,提高市场竞争力。

  生态畜牧业是现代生态文明的产物,代表着未来畜牧业发展的方向。畜牧是大产业,生态是大概念,畜牧业生态化关系着整个生态系统的平衡与安全。生态化畜牧业对工业化畜牧业不是全盘否定,而是否定之否定。“生态化”也不是将“工业化”推倒重来,而是扬长避短地提升。既是对工业化畜牧业的颠覆与革命,也是对工业化畜牧业的继承和发展。

  当前,国家正在着手筛选培育战略性新兴产业。发展的战略性新兴产业。现在,已经将新能源、旅游业、电动汽车等列入了战略性新兴产业。三农是重中之重,应该在大农业中找出符合条件的细分产业,将其纳入到国家战略性新兴产业规划之中,这一举措对我国经济社会发展有重要意义。战略性新兴产业是着眼未来的产业,是能够成为国家未来经济发展支柱的产业。战略性新兴产业还要具备资源消耗低、带动系数大、就业机会多、综合效益好等特征。对照战略性新兴产业标准,‘生态畜牧’产业符合入选条件。不仅是为了应对经济金融危机的权宜之计,而是面向未来并着眼长远的重大战略抉择。

  十八大报告把大力推进生态文明建设提到了前所未有的高度。把生态文明纳入社会主义现代化建设的总体布局,作为转变生产方式和生活方式的战略任务,正在全面贯穿到我国经济、政治、文化、社会建设的各方面和全过程。生态畜牧是绿色低碳循环生产方式,是低碳健康型生活方式。是农业领域对生态文明的具体落实。畜牧业承前而启后,前连种植业,后连加工业,是大农业的主要角色。畜牧业在大农业当中的分量非常重要,世界发达国家畜牧业产值占农业的比重普遍超过50%,甚至达到70%以上。在我国无论现在还是将来,畜牧业都是农村经济的重要支柱,都是农牧民增收的重要途径,也是新农村建设中发展现代农业的重要内容。

  虽然畜牧业是传统产业,生态畜牧确是新兴产业,是传统畜牧业的升级换代,也是传统畜牧业的创新发展。在全球经济向绿色低碳方向转型的大背景下,在举国上下认真落实科学发展观与生态文明建设的关键时刻,畜牧业发展选择生态化技术路线是必由之路。发展生态畜牧能够促进我国农业发展方式转变。发展生态畜牧业,能够为农民增收,能够为市民提供安全健康放心的畜产品。发展生态畜牧业,能够构建资源节约环境有好型畜牧生产体系,发展生态畜牧业能够促进绿色生活方式的形成。总之,发展生态畜牧对我国农业发展方式转变能发挥纲举目张的作用,应尽快将生态畜牧列入国家战略性新兴产业。

  畜牧是大产业,生态是大概念,生态畜牧业是现代生态文明的产物,代表着未来畜牧业发展的方向,影响着整个生态系统的平衡与安全。生态畜牧在三农中具有战略地位,对农牧业的可持续发展有重大意义,对提高农产品价值促进农民增收,对从源头上控制食品安全,对控制养殖废弃物环境污染,对资源节约环境友好型生产体系的构建,都具有综合性多元化的重要意义。这些都是我国经济社会发展的重大问题,能解决这些重大问题的产业,应该是战略性新兴产业。

  发展低碳绿色循环经济是经济发展方式转变的大方向,这已成为世界各国不约而同的选择。中国将要大力发展绿色经济,积极发展低碳经济和循环经济。推动形成资源节约、环境友好的生产方式,生活方式和消费模式。选择低碳绿色生态生产方式,也是农业发展方式转变的大方向。发展生态畜牧是对科学发展观的具体落实,我国畜牧业通过向低碳绿色发展方式的转型,能够使我国在低碳绿色生态畜牧方面获得更多的话语权,以抢占未来全球经济增长制高点。

  畜牧业在产业链中承前而启后,承上而启下,是连接产业链上中下游的纽带,是产业链产前、产中、产后各环节的桥梁。我国畜牧业向低碳的生态畜牧发展方式转变,会带动产业链上游种植业发展方式转变,能传导农畜产品加工业向低碳绿色方式转变,会促进消费方式向绿色低碳转变。能够推动构建资源节约、环境友好生产方式,促进低碳绿色生活方式和消费模式的形成。生态畜牧牵一发而动全身,发展生态畜牧业就是抓纲举目,推动促进我国农业发展方式整体转变,

  人们在实现温饱小康后,更注重身体的健康,更加关注畜产品的安全问题,同时也关注产区的生态环境、畜禽饲养方式及动物福利状况等。在不远的将来,我国居民对畜产品的需求将会升级换代,人们将更多地消费生态畜产品。生态畜产品代表着人类食品消费的未来,成为人们青睐和选择。在这样的发展潮流推动下,生态畜产品将会出现巨大的市场空间,这是全球化的大趋势。所以,要靠大力发展生态畜牧业来满足。

  扩大内需是我国当前改革发展的战略性目标,这次中央经济工作会议强调,要大力发展内需,要通过消费转型升级换代来拉动内需。农民作为我国最大的低收入群体,启动内需消费必须增加农民收入。而当前,农民增收却困难重重,收入增速不断下跌。这种情况将会对扩大内需消费会产生不利的影响。提高农民收入的政策重点是提高农畜产品价格,而提高农畜产品价格,需要提高农畜产品的品质与价值。生态畜产品具有较高的品质价值,其价格是普通农产品的1-3倍,可以使农民收入得到提高,相应增强农民的消费能力。

  生态畜产品在提高了农民收入同时。也开发城市潜在消费需求,生态畜牧是健康的生产方式,生态畜产品是健康的生活方式,能够推动城市的食品消费结构进行升级换代。鹏华基金公司生态畜产品的价格是普通农产品的1-3倍,通过提高农产品品质价值。扩大了居民消费需求容量,扩大了内需的总量,引领了消费增长,使其成为拉动内需的重要动力,发挥城乡联动共同拉动内需的巨大力量。通过城乡统筹,推广生态畜产品的生产与消费,把农村的生产与城市的消费结合起来,就是大产业,就是大市场。城市人能够消费绿色健康安全的农产品,农村人能够收获就业增收,城乡居民双赢双收。

  畜禽是有生命的动物,采取工厂化高密度的饲养方式,由于违背了动物的自然天性,剥夺了动物福利,在应激状态下生存,因此也危害了动物的健康。生态畜牧把畜禽从圈舍笼栏中释放出来,充分利用草地林地放牧饲养,给饲养畜禽以蓝天绿地新鲜的空气,自由运动的空间,让他们健康的生长不发病。疫病、药残、动物福利等食品安全问题、国际贸易绿色壁垒问题等,都能够通过生态化饲养方式得以解决。

  采用生态化方式防治畜禽疫病,能够大大减少药品的投放,降低畜禽养殖防疫成本。采取生态畜牧生产方式,以农户为单位化整为零分散在田边地头饲养畜禽,在林地草地中饲养畜禽。畜群之间在地域上互相拉开距离,由绿色植物进行间隔,以林地农作物草地等作为天然隔离带,形成天然防疫屏障,进行生态化防疫。

  农户小型规模化饲养畜禽,缩小了猪禽种群单位数量,群与群之间拉开距离,能够有效防止疫病集中爆发而“火烧连营”。由于畜禽在林地草地上放牧饲养,可以呼吸新鲜的空气。不实行高密度的舍饲笼养,能够在林草地上自由运动,生存空间拥有量扩大,使其得到运动锻炼,因而不易发病,降低了防疫成本,减轻了疫病风险损失。

  大型规模化养殖场或集中化的养殖小区,造成了种植业与养殖业的脱节分离。一方面,规模化工厂化集约化的养殖业,粪便污物大量集中排放,对局部区域环境造成过量超载。其排放量已是工业有机污染物的4.1倍,致使全国3/4的江河湖泊出现了氮磷富营养化问题;另一方面,由于种养分离,导致土壤缺乏有机肥,造成土壤有机质下降和耕地质量退化。

  生态畜牧是环境友好型产业,通过种养结合循环农业生产方式,可以低成本地解决种养分离造成的耕地退化问题,可以低成本地解决规模化养殖环境污染问题。种养结合就是把种养活动结合在每个农户中,结合在每块农田里,结合在每片果园林地中。这样,养殖活动就从农民的庭院里迁移出来,不再污染村庄庭院环境,解决了养殖垃圾对村庄庭院的污染问题,有利于建设村容整洁的新农村。

  实行种养结合,把小型规模化的养殖活动安排在田间林地里,这样饲草饲料可以就近饲喂,节约运输人工等资源,属于资源节约型农牧业。农户将养殖活动分散在各自承包的田间地头或林地里,种养业有机组合在一起。畜禽粪便作为肥料,也就近施入农田,提高了土壤有机质,是循环型农牧业。

  小型规模化农户各自为战,化整为零地在林地草地或田边地头分散饲养畜禽,不搞集中化规模化的养殖小区,污物不会超载过量? 实现了污物的容量化控制,污染源分片包干就地解决,不蔓延扩展,从源头上治理了畜禽业污染,以资源化方式进行了环保处理,属于环境友好型农牧业。与工业化的治理方式相比较,这样的治理成本低,不需要昂贵的基建设备等投入,也不必付出高额的环保运行费用,是资源节约型的低廉化治理。

  污染源普查动态更新调查数据表明,2010年,全国畜禽养殖业的化学需氧量、氨氮排放量分别达到1184万吨、65万吨,占全国排放总量的比例分别为45%、25%,占农业源的95%、79%,畜禽养殖污染已经成为我国环境污染的重要因素。

  我国农业资源的数量在使用消耗中逐渐减少,质量也在不断下降。工农业生产对环境的污染日趋严重。农业生态恶化对农产品的污染加剧,不断引发了食品安全问题,危害了居民身体健康,也影响了国家形象。同时,农牧业生态恶化也导致发展后劲不足。

  只有转变工业化的石油农业生产方式,采取生态畜牧生产方式,才能够从源头上解决动物食品的安全问题。由石油农业向生态农业转型,走生态畜牧的路子,我国种养结合循环农业文化就有了用武之地,就能够发扬光大。在种植业方面,不选择以施用农药、化肥为主的高污染的石油农业技术路线。在养殖业方面,也不选择高污染的规模化工厂化发展方式。通过有机栽培和生态畜牧生产绿色农产品,能够让农民通过农产品增值来增收,也能够让市民吃上更加健康安全放心的农产品。

  我国的农耕文化是种养结合循环农业生产方式,符合我国人多地少的国情,实行种养结合、循环农业、生态畜牧生产方式,将种养业化整为零地落实在农户中,结合在具体地块里。让农民从事种养两业复合型产业,实行农牧结合、林牧结合。在农户中推行种养结合循环农业生产方式,用农家肥替代化肥,减少了化肥使用量。摆脱了对化肥等石油资源的过度依赖,能够降低农民种粮生产成本。农户利用自家耕地种植饲草饲料,减少了对国际市场进口豆粕的依赖,能够降低畜禽养殖成本,也降低了国际化风险。

  生态型肉杂鸟鸡是肉蛋杂交鸡,其父本快大鸡是专业肉鸡品种,生长速度最快,肉料比最低。母本海兰等是专业蛋鸡品种,产蛋性能好,体重较大.由于父母本都有世界最先进的育种体系做后盾,能兼顾肉蛋综合效益。

  生态型肉杂鸟鸡是肉食鸡的一个流派,是与“快大型白羽鸡”、“优质型黄羽鸡”三分天下的一个流派。生态型肉杂鸟鸡的概念,可以用 “一个中心、两个基本点”来表述。即以“产业链虚拟一体化”为中心,一个基本点是“生态型”,另一个基本点是“肉杂鸟鸡”。 “生态型肉杂鸟鸡”正在与“快大型白羽鸡”和“优质型黄羽鸡”三分天下,形成三足鼎立,差异化竞争地格局。

  生态型肉杂鸟鸡是肉蛋杂交鸡,其表达公式是:肉杂鸟鸡=商品蛋鸡♀×肉公鸡♂。生态型肉杂鸟鸡是利用海兰、罗曼等商品蛋鸡做母本,用快大鸡做父本,采取经济杂交方式生产的商品代肉食鸡。生态型肉杂鸟鸡是采取生态化方式饲养的肉杂鸟鸡,是在草地上、林地里、果园内放牧饲养的肉杂鸟鸡。快大型白羽鸡以生长快,个头大著称。优质型黄羽鸡以品质优秀取胜。生态型肉杂鸟鸡是健康鸡,以健康为特色来立足。

  生态型肉杂鸟鸡在产品定位上,巧妙地找到了自己的位置,在白羽鸡和黄羽鸡的夹缝中脱颖而出。快大鸡产品以分割鸡为主,黄羽鸡产品形式是带羽色的活鸡。肉杂鸟鸡则是小体重白条整鸡。整鸡这一定位是高明巧妙的,这一产品形式全部是正品,没有副产物。在分割鸡产品系列中,鸡腿、鸡翅、鸡胸是正品,能卖上较高的价格。鸡骨架、鸡头等下货却是副产品,卖价很低不值钱。

  肉杂鸟鸡产品形式是西装鸡或白条鸡,整鸡产品形式全部是正品,不值钱的骨架子也能够当肉卖,整鸡产品形式不是传统落后,而且能够让产品增值溢价。整鸡与分割鸡相比,生产工艺简单,节省用工费用。与销售活鸡相比也有独具优势:活鸡销售半径小,局限在本地区域内。而工业化生产的白条或西装整鸡,可以冻品方式销售到全国市场上去,市场销售半径大大扩大。

  现代家庭普遍小型化,肉杂鸟鸡因势利导投其所好,选择了小体重整鸡产品形式。虽然快大鸡也能够生产白条鸡或西装整鸡,但体重一般为2kg左右,一只鸡相当于两只肉杂鸟鸡的重量。而肉杂鸟鸡体重较小,只是快大鸡的二分之一。体重小价格自然就便宜,买一只快大鸡可以买两只肉杂鸟鸡。消费者以只为单位来比较,买一只肉杂鸟鸡显得比较便宜。

  生态型肉杂鸟鸡品种组合是多样化的,饲养方式也是多样化的。其利用地域特色实现了品牌多样化,利用品种组合特征实现品牌特色化,利用饮食文化实现品牌个性化。最近,宅餐馆推出了系列特色鸟鸡品牌。有桂林鸟鸡、庐山鸟鸡、中原鸟鸡、东北鸟鸡、山庄鸟鸡、百灵鸟鸡、西湖鸟鸡、泰山鸟鸡、金陵鸟鸡、蓬莱仙鸡,蚂蚱鸟鸡、红鸟鸡,白鸟鸡、黄鸟鸡等等。可以满足现代消费者对鸟鸡肉产品的多样化个性化需求。

  在肉杂鸟鸡模式中,商品蛋鸡一身而二用,既生产商品鸡蛋,也能生产肉杂种蛋。在需要肉杂鸡种蛋的时候, 商品蛋鸡就摇身一变,成为肉杂鸡的母系种鸡。只要对产蛋期蛋鸡实施人工授精,就可以随时获得肉杂鸡种蛋。

  在信息化智能时代,产业边界日益模糊,你中有我,我中有你,跨界融合的趋势越来越强。养鸡业也是这样,肉鸡与蛋鸡之间,黄鸡与白鸡之间,也会互相交叉融合,从而创新出多样化衍生产品来。肉杂鸡在广度上覆盖了蛋鸡业和肉鸡业。肉杂鸡也深度介入了黄羽肉鸡和白羽肉鸡。改变了中国肉鸡产业的整体格局,扩大了肉鸡业生存发展的空间。

  从广度上讲,不仅有沿着肉用方向的肉蛋杂交,也有肉用目标的土洋杂交。肉杂鸡渗透到黄羽肉鸡领域,如用隐性白快大鸡做父本,与三黄鸡进行杂交组合,培育出了带黄毛的快大鸡。而黄毛的快大鸡也是肉杂鸡的家族成员。肉杂鸡也深入到白羽肉鸡领域,由于肉杂鸡用快大鸡父母代做父系,扩大了快大鸡父母代公鸡的使用范围,拓展了父系公鸡的市场空间。

  同时,肉杂鸡还让快大型母系公鸡派上用场。在鸡父母代种鸡场中,母系公鸡作为商品代廉价处理,由于肉杂鸡产业的发展,在父母代公鸡供不应求,难以满足市场需要时,也把母系公鸡利用起来。肉杂鸡介入蛋鸡业之后,构建起种蛋与商品蛋兼用的生产体系。在鸟鸡肉行情好时生产种蛋,在鸟鸡蛋行情好时就卖商品蛋。拓宽了蛋鸡产品的市场销路,增强了商品蛋鸡场的市场竞争力。

  我国蛋鸡业正面临产能过剩成本上升,蛋鸡业只有寻找出产品增值的路径,才能够解决养殖效益下滑问题。由于肉杂鸡的崛起,给蛋鸡业带来了福音。现在,肉杂鸡已经渗透到蛋鸡业,为蛋鸡业产品增值提供了支持。商品蛋鸡场转型肉杂鸡种鸡场,商品蛋鸡在生产商品蛋的同时,也生产肉杂鸡种蛋。种蛋价格比商品蛋要高,使鸡蛋产品实现溢价增值,提高了蛋鸡场的盈利能力。

  鸡是卵生的繁殖方式,鸡蛋既能够做商品蛋‘食用’,也能够授精孵化做‘种用’。两种产品功能可以随时转换,能够适应种蛋与商品蛋兼用的生产体系。在鸟鸡肉行情好时产种蛋,在鸟鸡蛋行情好时就卖商品蛋。

  在肉杂鸟鸡的产业组织体系中,商品蛋鸡场就是肉杂鸡的种鸡场,海兰等商品代蛋鸡就是肉杂种鸡。由于鸡是卵生繁殖动物,鸡蛋既能够做商品蛋‘食用’,也能够授精孵化做‘种用’。两种产品功能可以随时转换,能够适应种蛋与商品蛋兼用的生产体系。在鸟鸡肉行情好时就生产肉杂种蛋,在鸟鸡蛋行情好时就卖商品鸡蛋。

  受国际化金融化因素影响,鸡肉鸡蛋产品市场波动频繁,市场不确定性风险增加。由此导致生产大起大落,经营大红大黑大赔大赚。肉杂鸟鸡的生产体系是灵活的,可以弹性化动态地组织生产,根据市场变化来调整生产量。在市场行情好商机到来时,能够踩油门迅速上量,若需压产时,也能踩刹车,有效地应对市场的不确定性。

  达尔文说:地球上不是最强壮的物种得以生存,也不是最聪明的物种得以生存,而是那些最适应变化的物种得以生存。针对复杂多变的市场,鸟鸡产业链的应对之策,是构建弹性灵活的产业链体系。做到产量随市场波动能升能降,能踩油门,能踩刹车,产销随时动态平衡。有效规避市场风险以及疫病等自然灾害风险。

  在生态型肉杂鸟鸡产业体系中,种鸡场是采取虚拟方式建设的。商品蛋鸡场就是肉杂鸡的种鸡场,商品蛋鸡就是肉杂鸡的母系种鸡。其种蛋和鸡雏是通过虚拟方式获得的。当需要肉杂鸡种蛋的时候,只要对产蛋的商品蛋鸡实施人工授精,就可以随时获得大量的种蛋。当不需要种蛋时,则停止人工授精,蛋鸡饲养场继续生产销售商品鸡蛋。

  肉杂鸟鸡产业链实行弹性化的生产体系,不大量储藏产品搞库存,而是储备生产要素。在生产旺季或市场行情好时,在有大量定单需要增加产品数量时。利用社会资源迅速地组合生产要素,表现出超常规的种蛋供应能力,强大的鸡雏孵化能力,在短时间内迅速大规模上产量。当市场陷入低谷时,可以随时踩刹车降产量,能够有效地实现去库存化,避免被大量的库存‘烧伤’。

  由于鸡蛋既能够做商品蛋‘食用’,也能够做种蛋用来孵化鸡雏。商品蛋鸡能够随时进行产品转换。胎生方式的仔猪牛犊羊羔,是不能做商品直接食用的,因而存在着转换上的障碍。鸡是繁殖能力最强的饲养动物,产蛋鸡几乎每天产蛋,只要有订单需求,就可以随时随地地实施人工授精,可以在短时间内提供大量的肉杂鸡种蛋。当鸡肉市场陷入低谷时,蛋鸡场就会停止或减少鸡雏孵化,继续生产销售商品鸡蛋,

  肉杂种鸡场为防控市场不确定性造成的风险,需要采取多样化的生存方式来化解。如他们既生产种蛋,也生产商品蛋,数量比例根据市场变化来灵活调节。多样化的生存方式还包括既经营销售种蛋,也经营销售鸡雏。在鸡雏产品结构中,既有零日龄鸡雏,也有2-3周龄的脱温雏。既有白羽色鸡雏,也有红羽色鸡雏。在孵化过程中,遇到鸡雏市场低谷,就将鸡胚卖给疫苗生产厂家。

  生态型肉杂鸟鸡的崛起,种蛋与商品蛋兼用的生产方式,为蛋鸡业产品增值提供了支持。商品蛋鸡场转型肉杂鸡种鸡场,商品蛋鸡在生产商品蛋的同时,也生产肉杂鸡种蛋。实现种蛋鸡雏商品蛋三结合生产。种蛋价格比商品蛋要高,使鸡蛋产品实现溢价增值,提高了蛋鸡场的盈利能力。肉杂种蛋或鸡雏既在当场销售,也向外地市场销售。通过多元化生存方式,肉杂鸡雏生产商可以左右逢源,大大增强抗御市场风险的能力。

  生态型肉杂鸟鸡的生产体系是灵活的,可以弹性化动态地组织生产,根据市场变化来调整生产量。在市场行情好商机到来时,能够踩油门迅速上数量规模,若遇市场低谷需压产时,也能够随时踩刹车,可以有效地应对市场不确定性风险。

  肉杂鸟鸡是肉蛋杂交鸡,其母本是海兰等商品代蛋鸡,其父本是快大型白羽鸡。其饲养日龄为三十天左右,产品形式是体重一公斤左右的白条鸡。生态型肉杂鸟鸡是采取生态化放养方式饲养的肉杂鸟鸡,是对肉杂鸟鸡的升级换代,是中国特色肉鸡业的一个创新型产业分支。

  生态型肉杂鸟鸡采取的是组合创新方式。在品种组合上,实现了以‘虚拟配套系’为内容的创新,降低了鸡雏生产成本;在饲养方式上,实现了以‘生态化放养’为内容的创新,为建设‘资源节约环境友好型肉鸡产业体系’闯出了新路;在产品形式上,实现了以‘小体重白条鸡’为内容的创新,通过差异化途径创新了肉鸡细分产品;

  生态型肉杂鸟鸡在产业组织形式上,实现了以‘虚拟一体化’为内容的创新,降低了组织成本;在生产运行机制上,创新了‘产量能升能降’的动态弹性生产方式,化解了市场不确定性带来的风险;生态型肉杂鸟鸡在产品差异化基础上,树立了‘红鸟鸡’、‘白鸟鸡’等自主品牌,为中国肉鸡业树立本土化鸡肉品牌闯出路子。

  当前,肉鸡产品市场波动频繁,不确定性增加,导致生产大起大落,经营大红大黑大赔大赚,破解市场不确定性风险,已成为肉鸡业需要迫切解决的大课题。达尔文说:地球上不是最强壮的物种得以生存,也不是最聪明的物种得以生存,而是那些最适应变化的物种得以生存。

  针对复杂多变的市场,肉鸡业应对之策是构建弹性灵活的产业链体系。做到产量随市场波动能升能降,能踩油门,能踩刹车,产销随时动态平衡。使企业和农户能够灵活地面对变化波动的原料及产品市场。根据玉米豆粕等主要原料价格的高低以及鸡肉产品市场行情的好坏,随时主动地调整鸡产品产量的大小。做到及时抓住市场商业机会,也能够有效规避市场风险以及疫病等自然灾害风险。

  在生态型肉杂鸟鸡产业链内,种鸡场、孵化厂、饲料厂、兽药厂、屠宰场、养殖户等成员单位之间,没有产权关系,不是上下级的隶属关系,而是弟兄般的合作伙伴关系。它们分别拥有自主独立的产权,各自独立地从事生产经营活动,通过市场化的订单契约组织联合起来,是虚拟一体化的产业帝国。这种产业组织形式,具有运行成本低、运作效率高的优势。

  生态型肉杂鸟鸡产业体系,采取‘化整为零’的方式将种鸡、孵化、饲料、屠宰、商品鸡等环节分拆,让它们各自独立。然后结成产业链上的利益伙伴关系,通过市场化的订单契约将他们组织联合起来,彼此依赖合作共赢。

  生态型肉杂鸟鸡是一个有分有合的产业链体系,是产供销一条龙一体化的,但不是大而全的实拟一体化,而是外包代工的‘虚拟一体化’。产业链上种鸡场、孵化场、饲料厂、商品鸡场、屠宰场等,由各自独立的厂(场)家来完成,再由产业链龙头来组织协调,将产业链成员联合起来构建产业集群。

  ‘虚拟一体化’产业组织形式,适应当今信息化商业环境的商业模式,这是最新的模式,也是效率高、效果好的产业模式。这个模式成本最低、投入最少、资金占用也最少,是资金周转最快,上量也最快的新型产业模式

  生态型肉杂鸟鸡实行‘产量有升有降’弹性化的生产体系,不大量储藏产品搞库存,而是储备生产要素。在生产旺季或市场行情好时,在有大量定单需要增加产品数量时,生态型肉杂鸟鸡产业体系这时候能够充分发挥弹跳力好、爆发力强的优势,利用社会资源迅速地组合生产要素,表现出超常规的种蛋供应能力,强大的鸡雏孵化能力,在短时间内迅速大规模上产量。当市场陷入低谷时可以随时踩刹车降产量,能够有效地实现去库存化,避免被大量的库存‘烧伤’。

  生态型肉杂鸟鸡同快大型白羽鸡的产业组织体系是不同的,产业链运行机制也不同。在生态型肉杂鸟鸡产业体系中,种鸡场是采取虚拟方式建设的。商品蛋鸡场就是肉杂鸟鸡的种鸡场,商品蛋鸡就是肉杂鸟鸡的母系种鸡。其种蛋和鸡雏是通过虚拟方式获得的,当需要肉杂鸟鸡种蛋的时候,只要对产蛋的商品蛋鸡实施人工授精,就可以随时获得大量的种蛋。当不需要种蛋时,则停止人工授精,蛋鸡饲养场继续生产销售商品鸡蛋。

  肉杂鸟鸡的生产体系是灵活的,可以弹性化动态地组织生产,根据市场变化来调整生产量。在市场行情好商机到来时,能够踩油门迅速上量,若需压产时,也能踩刹车,有效地应对市场的不确定性。这样的产业链体系,只有卵生繁殖方式的‘鸡’才行得通,才能够适应种蛋与商品蛋兼用的生产方式。

  由于鸡蛋既能够做商品蛋‘食用’,也能够做种蛋用来孵化鸡雏。商品蛋鸡进行这样的产品功能转换非常容易简单,可以随时进行。而胎生方式的仔猪、牛犊、羊羔,是不能做商品直接食用的,存在着转换上的困难。鸡这种独特的生物学特性为肉杂鸟鸡这一业态形式提供了有利条件。

  鸡是繁殖能力最强的饲养动物,产蛋鸡几乎每天产蛋,可以在短期内迅速上量,实现规模化生产。在生态型肉杂鸟鸡产业体系中,由于产蛋鸡是大量存在的,可以提供种蛋的商品蛋鸡养殖户是现成的,孵化设备及人员都是现成的,都处在随时随地的待命状态。

  由于生产要素是现成的,产能是现成的。只要有订单,就可以随时随地地实施人工授精,可以在短时间内提供大量的肉杂鸟鸡种蛋。在市场行情好,价位高,出现大量订单时,屠宰场就会给予肉鸡养殖户提供订单,养殖户、孵化户、种蛋户都围绕订单开始行动起来。当鸡肉市场陷入低谷时,蛋鸡场就会停止或减少鸡雏孵化,继续销售商品鸡蛋,产业链其他环节都跟随踩刹车降产量,规避卖难价跌的市场风险。

  生态型肉杂鸟鸡牧场选址在林草地里,只建造价格低廉的塑料暖棚。冷季利用不花钱的光能增温保温,热天利用牧场内树木披荫,采取自然通风自然采光,节电、节水、节煤、节建材、节耕地,属资源节约型养鸡业。

  生态型肉杂鸟鸡牧场同工业化养殖小区相比,是截然不同的两种养殖模式,工业化的养鸡小区,需要水、电等基础设施配套。建设的是标准化的鸡舍,固定投入较大;而生态型肉杂鸟鸡牧场,建设造价低廉的塑料棚,使用每台不足万元的风力发电机,利用小型机动车或畜力车拉水供鸡饮用,固定资产投入较小。

  塑料鸡棚冷季利用不花钱的光能增温保温。热天利用树木披荫,自然通风自然采光。节电、节水、节煤、节建材、节耕地,属资源节约型养殖业。而工业化设施养殖,鸡舍设备等固定投入大,又要水电设施配套,机械给水供料、机械通风、热风炉给暖、灯光照明、机械排污、水洗处理粪便,大量耗用价格日益高昂的电煤水等资源。

  生态型肉杂鸟鸡的优势产区,是东北地区(辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古东部盟市)。北方地区冬季饲养肉鸡需要加温,用火炉子加温需要烧煤,用热风炉采暖也需要烧煤,用火墙取暖加温也需要烧煤。现在煤炭涨价了,烧煤等于大把地烧钱。

  生态型肉杂鸟鸡实行季节性饲养,选择在四月初至十月末的暖季养肉鸡,在寒冷的冬季则休鸡空舍。在暖季饲养生态型肉杂鸟鸡,可充分地利用太阳光能取暖。不用烧煤来提供热源。太阳光是老天爷恩赐的,不用花钱购买,能够节省煤炭能源。

  生态型肉杂鸟鸡舍是塑料棚,既遮风又挡雨。在早春晚秋季节,还能保温增温,也节省煤炭能源。半地下式的塑料鸡棚,冬季利用地温保温,夏季利用地温降温。利用不花钱的地温,实现冬暖夏凉的效果。这是一种煤炭节约型饲养方式。在煤炭不断涨价的情况下,更有推广普及价值。

  工厂化鸡舍使用轴流风机纵向通风,或利用小型风机横向通风,都属于机械通风。缺点是设备投入大,需要电耗费用大。生态型肉杂鸟鸡是人工给水喂料,不采用机械给水,也不采用机械化喂料,所以省电。

  生态型肉杂鸟鸡白天在林地草地上放牧饲养,不使用风机进行机械通风,靠大自然通风。晚间或刮风下雨时,进入塑料及棚里,掀开鸡棚前后的塑料,可实施横向通风。把鸡棚两端的门敞开,实行纵向通风。自然通风不需要通风设备,也不耗电,是资源节约型的。

  生态型肉杂鸟鸡大部分时间生活在林地草地里,进行放牧饲养,粪便由绿色植物吸收利用,变废为宝。排泄在塑料鸡棚里的粪便,采取人工方式清理。不采用机械排污清粪,既节省投资,又节省电力。

  生态型肉杂鸟鸡在村庄外面建设鸟鸡牧场,它不同于占用耕地建设的工业化养殖小区(现在的养殖小区,都或多或少地占用了耕地),而是在林地草地上饲养畜禽。在我国无论北方还是南方,林地面积非常大,有疏林地、残次林、果树林、竹林等等,在各类林地上养禽,粪便由林草植物吸收利用变废为宝,又不污染土壤、大气、河流等生态环境。

  近年来,由于国家退耕还草政策的实施,人工草地的面积也十分巨大,给生态化方式饲养家禽带来广阔的空间。就是说,农民畜禽饲养活动由庭院村庄转移到户外田间,并不需要占用耕地,不会减少耕地,现有的林地草地足够使用,养殖活动对林地草地没有破坏,还有积极促进作用。

  工厂化养鸡是机械化饮水线,或乳头饮水器的流水线,或采取普拉松饮水器,生态型肉杂鸟鸡则是人工饮水器。

  生态化肉杂鸟鸡用水量少,仅供人鸡饮用,也不采用机械水洗排污清粪,用毛驴车拉水,或四轮拖拉机拉水即可满足。不必投资建设机电井,铺设输水管道等设施,所以节约水资源。

  工业化养鸡小区需要水、电等基础设施配套,建设的是标准化的鸡舍,固定投入较大;而生态肉杂鸟鸡牧场,建设造价低廉的塑料棚,使用每台不足万元的风力发电机,利用小型机动车或畜力车拉水供鸡饮用,固定投入较小。

  生态型肉杂鸟鸡在林地果园草地上放养,不建设高标准的土建鸡舍,仅建设塑料鸡棚,用于保温增温。因而,节省砖瓦、水泥、沙石、木材等建筑材料,投资仅是同样面积土建鸡舍的五分之一。

  生态型肉杂鸟鸡不搞集中化规模化的养鸡小区,不实行工厂化高密度饲养。而是在林地、草地、果园里放养,家禽粪便等排泄物,被绿色植物吸收利用,资源化地变废为宝,实现了养殖业与种植业的紧密型有机结合。

  生态型肉杂鸟鸡牧场,建在远离村庄的林地里、草地上、果园内,畜禽粪便不再污染农民的庭院,不再污染村庄的街道,有利于建设村容整洁乡风文明的新农村。生态型肉杂鸟鸡模式,改变了农民人畜混居的落后习惯,有效防止禽流感等人畜共患病对农村居民的威胁。

  养鸡农户化整为零各自为战,把养殖业疏散在远离村庄的林地里、草地中、田间地头上。畜禽粪便既不污染庭院村庄,也不会集中排放污染环境。生态型肉杂鸟鸡在林地、草地、果园里放养,家禽粪便等排泄物,被绿色植物吸收利用,资源化地变废为宝,实现了种养业紧密型有机结合。

  工厂化养禽场或工业化养殖小区,使用机械冲洗排污,大量的粪便污物集中排放,污染土壤、空气、水源等环境。养鸡场周围空气恶臭,污水泛滥横流无处容纳。鸡场外的污水坑,污物上面的苍蝇,周围空气遭受污染,居民反对强烈。

  生态型肉杂鸟鸡粪便排放在林地草地里,由绿色植物吸收利用,进行无害化环保处理。部分排泄在鸡棚中的粪便,实行人工清粪。在鸡棚内由人工使用铁锨,从窗口人工清粪。在窗外装入手推车内,推至粪坑内发酵处理,作为粪肥施入农田。

  生态型肉杂鸟鸡是放养鸡,或草地山地放养,或林地果园放养。利用生态放养这些差异化特征,树立起了鸟鸡的绿色品牌形象。放养要素让鸟鸡拥有了绿色健康的品质,让众多地域特色鸟鸡产品具有较高的附加值,从而让鸟鸡系列品牌获得了更高的品牌溢价。

  鸟鸡通过转变饲养方式,实行适度放养,扩大了鸟鸡的生存空间。降低了饲养密度,提高了通风效果,保证了动物福利。由于提高了鸟鸡的健康水平,减少发病几率。让鸟鸡产品拥有了绿色健康的品质,让鸟鸡产品具有了较高的附加值。利用这一绿色健康品质特征,树立起了鸟鸡系列品牌形象,通过绿色品牌形成市场区隔,从而树立起针对南美北美肉鸡的竞争优势。

  鸟鸡品牌需要进行宣传,而宣传是需要题材的。要给生产经营者一个题材,给消费者一种说法。在消费者普遍关注健康安全的背景下,选择生态化放养方式,给鸟鸡穿上绿色服装,给鸟鸡的生产经营者一个健康的题材。可以大大提高鸟鸡的品牌号召力。养殖户有了‘放养’这个题材,可以描述鸟鸡在山林果园里奔跑,可以介绍鸟鸡采食蚂蚱的过程,可以尽情发挥想象力。

  生态化饲养方式是对工业化饲养方式的颠覆,如果放弃生态型,生态型肉杂鸟鸡产业模式就失去了创新点,鸟鸡系列品牌也就失掉了灵魂,生态型肉杂鸟鸡产业也就失掉了生命力。鸟鸡实行了多品牌战略, 推出了一系列地方特色品牌. 有桂林鸟鸡、庐山鸟鸡、中原鸟鸡、东北鸟鸡、山庄鸟鸡、百灵鸟鸡、西湖鸟鸡、泰山鸟鸡、金陵鸟鸡、蓬莱仙鸡,蚂蚱鸟鸡、红鸟鸡,白鸟鸡、黄鸟鸡等等。

  当前,肉鸡产品市场已经过剩,产能与产品都是过剩的,国内市场和国际市场都是过剩的。原料上涨加之产能产品过剩,导致价跌卖难频繁发生,令行业焦头烂额苦不堪言。肉鸡业迫切需要获得高端消费人群,迫切需要开发高端细分市场。让鸡肉产品能够卖出较高的价格,能够获得较大的市场份额。

  难得的是,我国出现了追求健康鸡产品的白领阶层,出现了认同放养鸡的中产阶级消费人群,这是一个消费高端产品的细分市场。鸟鸡行业没有理由拒绝犹豫,应该大踏步的冲上去。鸟鸡要对高端市场进行战略布局,要对细分市场不断进行深度挖掘,要培育出更多具有地方特色的细分品牌。

  中国现代肉鸡产业是从美国学习引进的。选择的是与美国、巴西相同的肉鸡品种,采取一致的饲养方式,使用同一的饲料配方。在饲料原料上也是雷同的,没有实行差异化区隔。这样,在产业模式产品形式同质化的情况下,不断遭受美国、巴西低价鸡肉的进口冲击。中国特色肉鸡业要在国内市场获得较多份额,需要在细分市场上找出路,需要在饲养方式上形成差异化布局,利用差异化要素构建中国特色鸟鸡品牌。

  当前,全球经济都在紧盯低碳方向进行绿色转型,肉鸡业也不能例外。低碳经济已是养鸡业绕不过去的问题,肉杂鸟鸡也必须走低碳循环的路子,向生态文明的饲养方式转变。生态型肉杂鸟鸡从诞生那天起,就定位在生态化饲养方式上。采取生态化饲养方式,鸟鸡可以呼吸到更多新鲜空气,可以降低饲养密度,可以让鸟鸡拥有较大的生存空间,拥有更多的动物福利。

  生态型肉杂鸟鸡产业具有中国特色,鸟鸡产品具有中国特点,鸟鸡品牌具有中国文化特征。由于鸟鸡模式选择低碳的技术路线,使鸟鸡获得动物福利。让鸟鸡产品拥有绿色健康的品质,能够让消费者吃上健康安全放心的鸡产品,从源头上保证了食品安全。这样,在全球经济社会绿色转型,在生态畜牧业大潮中,就占领了低碳循环养鸡业的全球制高点,为中国养鸡业在世界上占据一席之地。

  生态型肉杂鸟鸡为保证其健康品质,不追求生长速度快,放弃了舍饲笼养的高产量。采取自然生长的放养方式,扩大了鸟鸡的生存空间,保证了动物福利。让鸟鸡拥有绿色健康品质,使鸟鸡产品拥有了较高的附加值。

  改革开放以来,我国规模化家禽养殖发展迅速,大大提高了畜产品的产量,并改善了人民的膳食结构。然而,现今的饲养管理方式与动物健康的矛盾日益突出。规模化密集化形成的畜禽饲养管理误区,导致多种应激因素严重。抑制了动物的免疫功能,发病率与死亡率增高,生产性能降低,家禽养殖效益难以保障。

  工厂化集约化养殖方式的弊端,是在有限的时间空间范围内提高动物的生产性能。它为人们在获取丰厚畜禽产品的同时,也带来了严重的环境问题。如水和空气受到污染;粪便处置问题较难完全解决;动物健康与福利问题受到限制;人与动物共患病复发或新增;动物的遗传多样性丢失;饲养动物体质变差,容易生病,传染病容易发生流行;为了提高动物生产性能,而过量使用药物添加剂、激素,促生长剂等。

  进入21世纪,养鸡业的持续性发展将依赖于健康养殖和动物福利事业的进步。随着国际上动物福利的呼声越来越高,我国也正在面向未来,从长远的生态利益出发,鼓励农户种植紫花苜蓿等青绿饲料供鸡啄食,利用山林草地进行家禽散养。采取生态化方式散养的家禽,产品风味好有特色,可以利用饲养方式的差异化树立品牌,禽蛋产品能够获得产品增值和品牌溢价。

  生态型肉杂鸟鸡是饲养方式革命,是对工业化饲养方式的颠覆。放养鸡产品符合健康消费理念,非常受消费者的欢迎。放养鸡已经得到市场的认同,销售价格比较高。我国出现了追求健康鸡产品的白领阶层,他们是放养鸡产品的粉丝。这些认同放养鸡的中产阶级消费人群,是一个消费高端产品的细分市场。我国养鸡业应该抓住这个市场机会,将规模化转型为生态化。

  鸟鸡通过调整饲养方式实行适度放养,扩大了家禽的生存空间,降低了饲养密度,提高了通风效果,保证了动物福利。可以提高饲养家禽的健康水平,减少发病几率。让鸟鸡产品拥有绿色健康的品质,让鸟鸡产品具有较高的附加值。利用这一绿色健康品质特征,树立了鸟鸡的绿色品牌形象。通过转变发展方式获得差异化竞争优势,从而提高鸟鸡产品附加价值。

  生态型肉杂鸟鸡饲养方式多样,杂交组合多样. 在外观上有个性化特征,在品质上有差异化内涵。丰富了肉鸡品种结构,催生出了众多细分鸡肉品牌。满足了消费者对多样化肉鸡产品的需求。得到了消费者的认可和追捧.

  从自然资源和市场资源特点看,我国具有地域多样性的特点,也具有市场多样性的特征。实施差异化竞争战略,就要利用中国特色的资源要素,突出品种的地域性,饮食文化的地域性,产品形式的地域性,生产方式的地域性,市场的地域性等等。利用各种地域性特色,生产多样化的特色禽产品,满足消费者对禽产品的多样化需求。通过化整为零各具特色,对美国、巴西同质化鸡产品进行市场稀释,使我国鸡肉产品能够实现分散突围。

  当前,肉鸡产品市场已经过剩,产能与产品都是过剩的,国内市场和国际市场都是过剩的。原料上涨加之产能产品过剩,导致价跌卖难频繁发生,令行业焦头烂额苦不堪言。肉鸡业迫切需要获得高端消费人群,迫切需要开发高端细分市场。让鸡肉产品能够卖出较高的价格,能够获得较大的市场份额。难得的是,我国出现了追求健康鸡产品的白领阶层,出现了认同放养鸡的中产阶级消费人群,这是一个消费高端产品的细分市场。鸟鸡要对高端市场进行战略布局,占领高端细分市场

  生态化鸟鸡品种组合是多样化的,饲养方式也是多样化的。其利用地域特色实现了品牌多样化,利用品种组合特征实现品牌特色化,利用饮食文化实现品牌个性化。最近,宅餐馆推出了系列特色鸟鸡品牌。有桂林鸟鸡、庐山鸟鸡、中原鸟鸡、东北鸟鸡、山庄鸟鸡、百灵鸟鸡、西湖鸟鸡、泰山鸟鸡、金陵鸟鸡、蓬莱仙鸡,蚂蚱鸟鸡、红鸟鸡,白鸟鸡、黄鸟鸡等等。可以满足现代消费者对鸟鸡肉产品的多样化个性化需求。

  中国的鸡肉市场已经多元化,消费需求多样化,在外观上有个性化诉求,在品质上有特殊性需求。中国市场最大的特点就是多样化,要用多样化的衍生产品来满足适应。生态化鸟鸡饲养方式也是多样化的,或草地山地放养,或林地果园放养。能够根据市场需求实行量身定做,快速地组合出各具特点的肉鸡品种。我国各类生态资源丰富多样,可以发展各具特色的饲养方式,生产数量众多各具特点的鸟鸡品种,满足消费者的多样化需求。

  蛋鸟鸡采取生态化饲养方式,或草地山地放养,或林地果园放养。由于鸟鸡获得了较高的动物福利待遇,鸟鸡蛋就拥有了健康品质,鸟鸡蛋品牌也拥有了绿色内涵。鸟鸡蛋通过‘宅食店’等专门化销售渠道,能够满足城市社区高端消费人群的需求。

  鸟鸡是低碳生产方式,提供的是绿色健康食品。不仅提供健康鸟鸡肉,还生产绿色鸟鸡蛋。肉鸟鸡一定是放养鸡,蛋鸟鸡也必须是放养鸡。或草地山地放养,或林地果园放养。这样蛋鸟鸡可以呼吸到新鲜空气,可以降低饲养密度,可以拥有较大的生存空间,可以拥有更多的动物福利。在放养环境下,鸟鸡心情是愉快的,鸟鸡身体更是健康的。这是鸟鸡产品的珍贵之处,也是鸟鸡生产者的虔诚之处。

  (1)选择生态化饲养方式,使鸟鸡获得动物福利,让鸟鸡蛋产品拥有健康的品质,能够让消费者吃上安全放心的鸟鸡蛋,从源头上保证了鸡蛋食品安全。(2)采取生态化饲养方式,能够使鸡蛋品牌之间形成差异化市场区隔,有效规避同质化恶性竞争。(3)选择生态化放养方式,让鸟鸡蛋拥有绿色概念。给鸟鸡品牌以差异化特色化题材,可以提高鸟鸡蛋品牌号召力。

  当前,蛋鸡业面临着成本不断上升的压力,包括饲料价格不断上涨,还有人工成本上升而且招工难等等。在降低成本与提高效率潜力有限的情况下,出路只能是让产品卖出较高的价格。因此,蛋鸡业需要开发高端细分市场。难得的是,我国出现了认同放养鸡的消费人群,出现了追求鸟鸡蛋的消费阶层。这是一个消费高端产品的细分市场,鸟鸡蛋要主动出击占领这一高端细分市场。

  在鸟鸡产业链中,产品销售渠道是关键性资源。鸟鸡蛋细分产业链需要建设自己的销售渠道。宅餐馆与宅食店是鸟鸡蛋的专门化销售渠道。因为,这一销售渠道建设在社区里,具有地域上的便利性,能够提供送货到门的服务。还拥有渠道成本低的优点。鸟鸡蛋销售渠道采取加盟连锁的发展方式,实行产品、渠道、品牌三位一体封闭运行的战略,使鸟鸡蛋产品实现产品增值和品牌溢价。

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