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山东青岛一市场当街售卖人工养殖鳄鱼 价格便宜

2020-03-24 01:47养殖行情 人已围观

简介鳄鱼养殖价格行情张牙舞瓜的冷血杀手鳄鱼,如今却成为山东青岛市民的盘中餐。昨天,记者在青岛南山市场看到,商户从江苏运来养殖鳄鱼,直接摆在摊位上叫卖,鳄鱼肉40元一斤,而花上300元就能买...

  张牙舞瓜的“冷血杀手”鳄鱼,如今却成为山东青岛市民的盘中餐。昨天,记者在青岛南山市场看到,商户从江苏运来养殖鳄鱼,直接摆在摊位上叫卖,鳄鱼肉40元一斤,而花上300元就能买一只肉乎乎的鳄鱼爪子。不过记者探访发现,一般的市民还真不敢吃,大部分鳄鱼肉被高档酒店买走了。

  昨天上午,记者在南山市场的一家商户内看到,一条近一米长的鳄鱼摆放在商铺的显眼处,这只鳄鱼的头部已经不见了,其余部分按照鳄鱼爪和身体被分解成三部分,而鳄鱼肉全部是经过冰冻的。记者看到,鳄鱼皮是深棕色,呈格子状,质地非常坚硬。在被切割的地方,露出了深红色的鳄鱼肉。这些售卖的鳄鱼都是专门用来售卖的养殖鳄鱼,全部来自江苏,并且在运送过程中都是活鳄鱼。店主告诉记者,这些鳄鱼被运送过来后,都有专门的师傅进行加工分解,把内脏部分全部取出来,鳄鱼头部因为不能食用,所以没有拿出来售卖。

  “鳄鱼属于国家级保护动物,难道这样公开出售鳄鱼不违法吗?”记者提出了这样的疑问。“我们卖的鳄鱼都是养殖鳄鱼,是专门用来销售的,不违法。”店主向记者解释说。记者在采访中得知,1993年国家放开了鳄鱼养殖和经营,允许有实力的公司养殖、经营鳄鱼,目前拥有鳄鱼肉经营许可的公司大约30多家。

  记者了解到,目前,国内只允许拥有鳄鱼驯养经营许可证的公司、个人养殖销售鳄鱼。广州、深圳、南京市场上偶尔也能买到鳄鱼肉,鳄鱼肉也可以通过有经营许可证的鳄鱼肉批发网站购买。

  记者了解到,价格方面,鳄鱼身上不同的部位价格也是不一样的,其中鳄鱼主体部分的价格为40元/斤,鳄鱼爪价格为90元/斤。“因为鳄鱼爪营养价值最高,所以卖得价格也最高。”记者注意到,这个价格在南山水产市场的众多鱼类中属于中档水平。店主告诉记者,我们店里一天可以卖出两条鳄鱼,其中大部分是饭店来买,个人来买鳄鱼肉的并不多,“可能是因为很多消费者在心理上还不能接受鳄鱼肉,所以买的人才比较少。”

  记者在南山市场随机采访到了曾经吃过鳄鱼肉的姜先生:“说实话,我觉得鳄鱼肉挺一般的,主要还是图个新鲜吧,我觉得味道还不如猪肉好吃,肉质也不是很细腻。”

  随后,记者采访了海景花园、丽晶等高档酒店,工作人员均表示没有鳄鱼肉这道菜。随后,记者在一家海鲜城发现了鳄鱼肉,这里的鳄鱼肉分为涮火锅和炒菜两种做法,其中涮火锅是鳄鱼肉、天鹅肉等四五个肉类拼盘,一个拼盘的价格为400元。另外一种是鳄鱼肉和鸡肉的炒菜,如果要选择这种吃法的线元/斤来卖。

  昨天下午,记者联系到江苏一家鳄鱼养殖场,厂主杨先生告诉记者,他们养殖的一般是泰国暹罗鳄,买100条小鳄鱼的价格在8万左右,场地建设费大概在2万元左右,鳄鱼场地很随便,有水,有地,有防逃逸设施,保证饲养安全,打扫安全,观察抓捕方便就行,饲料配上一些猪牛羊肉喂养即可。18-19斤的小鳄鱼三个月就能出栏,平均增重8斤。也就是说,100条小鳄鱼养大仅要10万元,每只1000元左右。

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